La Truffe

             L'hiver, André, spécialiste en trufficulture, vous expliquera lors de votre séjour tout sur la truffe noire du Quercy : la "Tuber Mélanosporum" ;

     Notre domaine est situé au coeur du pays du diamant noir au PAYS DE LALBENQUE  et à 1 km de la station d'expérimentation sur la truffe au MONTAT.

     Le Pays de LALBENQUE est le principal centre de
production de la truffe noire du Quercy. Son marché aux truffes est classé Site Remarquable du Goût.
Marché tous les mardi à 14h de Décembre à Mars.
Concours du plus beau panier de truffes ( dimanche fin Janvier ).

SEJOUR, WEEK END DECOUVERTE DE LA TRUFFE
En décembre, janvier et février

André vous expliquera « la Tuber Mélanosporum », son écologie, sa culture, sa récolte, sa saveur, visite de marchés typiques, recherches de truffes, visite sur le terrain de différents types de truffières, concours de cavage… suivant le calendrier de la saison.